中国菜深受外国人喜爱!!这是为什么?!

中国菜在国外是非常受欢迎的一类食物,像在法国,这个一直以最好西餐命名的国家,也受到中餐的冲击,中餐馆在法国也成为常见餐馆,受到很多老外的欢迎。在意大利也是如此(意大利号称西餐之母)。
在美国中国菜可以说是一种非常出名的食物,像我们经常说到的美式中餐就是为了迎合美国人的口味,专门为他们推出一种类似中餐的食物。而且中国菜在美国的历史也有几十年,遍地的中国菜餐馆,方便了他们获得中餐的途径。有统计在美国的中餐馆数量已经多达5万多家,在任何地方都能找到中餐的踪迹。
 
那么美国人有多喜欢中国菜呢?根据美国Sonpe网统计:中国菜在美国已经成为最受欢迎的外来食物,而最先排名第一的日本菜现在成为第二,像很多美国人喜欢的墨西哥菜也不敌中国菜。
于是在就有老外在国外的问答论坛提问道“为什么在美国传统食品不敌中国菜?”那么美国的传统食物是什么?美国的饮食很大程度上借鉴欧洲西餐,像他们很多食物都是经过烧烤烘焙烹饪出来的,比如汉堡包、炸鸡、披萨饼、酱汁面条、三明治、热狗、薯条,这些全都是早期从西欧各国传入的舶来品,牛排、羊排、猪扒、鱼排也不是美国最早发明的食品。
 
中餐烹饪
 
曾经我们也讲过一些外国人对中国菜的评价,曾经有外国人说过:事实上每个地区的人都会对本地区的食物充满自信,一些英国人还会认为英国菜是最好吃的菜。这句话虽然没毛病的,但是中国菜从种类再到烹饪方式,以及饮食文化都于西餐大为不同,如果比数量种类,中国菜的丰富程度要超外国人吃的西餐,我们对中国菜的确有自豪的资本。
 
再看中国菜,中国菜的种类数量比整个欧洲菜系的总和还要多。在烹饪上,中餐是西餐烹饪方式的4倍有余。而且中餐历史悠久,口味讲究酸、甜、苦、辣、咸,又讲究食物的色、香、味、形、意、养。实际上在我们看来不说美国传统美食即便是整个欧洲菜也不敌中国菜。
现在我们再来瞧瞧关于老外的提问“为什么在美国传统食品不敌中国菜?”一些外国网友是怎么回答的,有外国网友的回答很多精彩。
有外国网友说道:在美国圣诞节吃中国菜已经成为传统。美国菜除了汉堡王、三明治、热狗、可乐这些不精细食物,我很难找到美国菜的优点。你能看到在美国有世界各地的食物,除了美元的吸引力,食物困乏是自身的问题所在。
举个例子在中餐烹饪中的很多食物,外国人如果不吃中国菜就不知道这是一种食物,比如曾经有外国人热议的“中国人为什么吃竹笋?”为什么我们会吃竹笋,是因为我们知道竹笋能吃,而且还知道怎么吃,什么时候吃。像我们吃的炒竹笋,蚝油竹笋,红烧鲜笋,都是我们美味吃竹笋的方式。
 
还比如我们吃的韭菜,一些外国人会认为这是一种野草,更别说我们吃的一些有时节的菜,如野菜,大闸蟹这些食物。外国人不敢吃也想不到这些食物能吃,这就是他们对一些食物的认识。
还有老外的回答很精彩,他说道:对我个人而言,我喜欢中国食物,我观察到我的父母和同事也喜欢中国菜,我们的原因一样我们厌倦了自己的食物。中国菜很丰富,能吃到很多不同的食物,味道很好。我想仅仅是在味道方面中国菜已经没有什么理由让它不能成为最受欢迎的食物,不单单是在美国,我相信要不了多久中国菜在整个星球上都会成为受欢迎的食物。
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